일정

교과목

주요 교육내용

강사

회차

시간

1 회 7/16( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

유기농 , 무농약 , GAP, HACCP, 유기가공 교육

고창군 신활력플러스사업 계획 및 방향

유기농 , 무농약 , GAP, HACCP, 유기가공 인증 및 가공 방법

인증제품 성공 사례

한국

식품정보원

이신행 강사

2 회 7/23( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

친환경 포장패키지

및 디자인 전략

고창군 신활력플러스사업 계획 및 방향

기존 패키지에서 친환경 포장패키지 전환

분리수거 재활용 방법을 통한 포장재 전략 수립

친환경 패키지와 연계한 디자인전략

- 친환결 패키지 활용 우수 사례

한국

식품정보원

유정현 강사

3 회 7/30( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

온라인 광고 방법 및 전략 &SNS 마케팅의 성공사례

고창군 신활력플러스사업 계획 및 방향

- 오픈마켓 / 네이버 광고 방법 및 전략수립

- 유튜브 / 페이스북 / 카카오 등 광고 방법 및 전략수립

- SNS 마케팅 성공 사례 및 고객관리 전략 수립

- 판매 및 홍보 우수사례

한국

식품정보원

이성식 강사

4 회 8/06( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

신활력플러스사업 소개 , 공 유가공센터

운영 성공사례 및 활성화 전략

- 농촌신활력플러스사업 이해

고창군 신활력플러스사업 계획 및 방향

- 반가공 농산물 기업별 등 수요처 사례

( 식품기업 , 외식업 등 ) 및 수요 농산물 사례

시장 수요 반가공 방법 및 포장 방법 현황

한국

식품정보원

김도훈 강사

5 회 8/13( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

유통업체 입점

제안서 작성

고창군 신활력플러스사업 계획 및 방향

- 온 / 오프라인 유통처 종류 및 입점 및 판매 방법

입접 제안서 구성 요소의 이해

입점 제안서의 종류

입점 제안서 작성 실습 및 발표

한국

식품정보원

이성식 강사

6 회 8/20( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

가공식품 제형의 종류 및 생산방법 , 포장 방법과 트랜드 추이

고창군 신활력플러스사업 계획 및 방향

농산물 안전 택배 포장 방법

원물에서 액상 , 농축 , 분말 등 종류 및 생산방법

포장방법에 따른 스틱 ( 액상 , 분말 ), 원형 통 ( 환 , 알약 ), 벌크 포장 등

제형별 강소 기업 제품 우수 사례

한국

식품정보원

김도훈 강사

7 회 8/27( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

HACCP 과 제품

표기사항

고창군 신활력플러스사업 연구소 HACCP 시설 소개

HACCP 개요 및 관련 법규

HACCP 의무화 식품 유형의 종류

HAACP 제품 생산 방법 ( 자가 생산 및 베리앤바이오식품연구소 공동가공센터 , 소스공장 활용 )

한국

식품정보원

류기찬 강사

8 회 9/03( 금 )

13:00~17:30 (4:30)

사업계획서 작성

( 실습 )

고창군 신활력플러스사업 사업화지원 안내

스토리가 있는 사업계획서 작성

설득력 있는 사업제안 발표

발표실습 및 OnePoint 코칭

한국

식품정보원

이성식 강사