| 제 목 | 쌀세정수에서 분리한 전분과 이로 제조한 옥테닐호박산전분의 특성 | ||
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| 이 름 | 정소희 외 2명 | 등 록 일 | 2021-12-28 |
| 이 메 일 | popori113@hanmail.net | 조 회 수 | 294 |
논문제목 : 쌀세정수에서 분리한 전분과 이로 제조한 옥테닐호박산전분의 특성
게재지명 : 한국식품조리과학회 2021;37(6):475-484
저 자 : 정소희, 박희전, 송지영*
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